- Оборудование выполнено полностью из нержавеющей стали AISI 304,что соответствует требованиям, предъявляемым к пищевым производствам;
- Оборудование способно обрабатывать мясо рыбы с меньшим повреждением;
- Эффективность переработки сырья варьируется в пределах от 70% до 90%, что зависит от типа обрабатываемого продукта;
- Температура обрабатываемого продукта увеличивается не более чем на 3°С;
- Готовая продукция после обработки на оборудовании SUNBY идеально подходит для производства широкого ассортимента рыбных изделий: рыбные фрикадельки, мясные полуфабрикаты из рыбы, рыбные соусы и другие виды рыбных продуктов;
- Универсальность применения оборудования позволяет работать с различными видами сырья: цельная рыба без предварительной обработки, рыба с головами, потрошёная рыба и обваленное мясо