Термокамера серии КВ

Решающую роль при производстве мясопродуктов играет качественная термическая обработка. От термообработки зависят многие параметры: весовые потери, привлекательный внешний вид, качество и срок хранения конечного продукта, производительность производства в целом

Время термической обработки имеет прямую зависимость от параметров продукции - первоначальной температуры продукта, габаритов и массы, плотности расположения на рамах, и степени загрузки камеры в целом. Технические решения, принятые при проектировании камеры термической обработки, и  современное логическое обеспечивают протекание процесса термической обработки за минимально возможное время

Полностью контролируемый процесс в термокамерах осуществляется на базе контроллера Schneider electric (Германия). Данный контроллер обеспечивает возможность использования в процессах копчения и варки самые современные методы и технологии, основанные на многолетнем опыте компании по производству микропроцессорных систем для пищевой и перерабатывающей промышленности. Интерфейс панели управления полностью русифицирован

• Обжарка (сушка, покраснение) колбасных изделий
• Копчение продукции
• Варка колбасных изделий 
• Вентилирование пространства камеры
• Автоматическая мойка

• Вентиляторы, создающие направленный интенсивный воздушный поток
• ТЭНы нагревательных блоков
• Системы увлажнения воздушной среды для процесса варки
• Дымогенератор
• Клапан (заслонки) вентилирования пространства камеры
• Система автоматического управления
• Оборудования для автоматической мойки камеры