Волчок прямой автоматический ВП-130М

Заказать

Заказать

Артикул:

Заказать

Волчок серии ВП предназначен для измельчения свежего мяса и мясных продуктов, а также замороженного до –18°C мяса, предварительно измельченного на блокорезке или измельчителе блоков до кусков не более 1 кг

Также возможно использование для измельчения мясокостных отходов всех видов птицы: каркасы (спинно-лопаточная кость, грудная кость, пояснично-крестцовая часть), шеи (без кожи), части крыльев, цевка ног куриных и трубчатые кости (части тушки бедра и окорочка)

*Возможно изготовление аналогичного оборудования, отвечающего производительности и потребностям заявленной в ТЗ заказчиком

Характеристики

Диаметр режущего инструмента, мм 130
Емкость бункера, л 120
Температура сырья, °С, в пределах 3,5-10
Мощность привода шнека, кВт 11
Электроподключение 380В/50Гц
Масса, кг, не более 550
Габаритные размеры, мм 1380х800х1350
Степень защиты, не ниже IP65

Оборудование выполнено полностью из нержавеющей стали AISI 304, что соответствует гигиеническим и санитарно-эпидемиологическим требованиям, предъявляемым к пищевым производствам. Внешняя поверхность металла подвергается дополнительной холодной абразивной обработке;
Шнек выполнен из массивной нержавеющей стали, высокая точность вращения;
Привод осуществляется от одного или двух ( в зависимости от модификации) скоростного электродвигателя, расположенного в закрытом корпусе машины, что придает оптимальную защиту от загрязнений;
Технологические отверстия для CIP мойки труднодоступных мест шнека

Загруженное в приемный бункер мясное сырье транспортируется шнеком и затем продавливается через систему неподвижных решеток и вращающихся ножей;
Нужную степень измельчения получают, устанавливая решетки с соответствующим диаметром отверстий. Измельченное сырье выгружается в технологическую тележку

Режущий инструмент в составе: приемная решетка, трехглазка, решетки с диаметром отверстий 5, 8 и 13 мм, два крестообразных ножа, два крестообразных ножа в кольце, крестовина;
Защитный кожух на гильзу;
Тележка для инструмента

Комплектование конвейерами загрузки/разгрузки;
Устройство загрузочное мачтовое УЗМ

Особенности и технические параметры

Оборудование выполнено полностью из нержавеющей стали AISI 304, что соответствует гигиеническим и санитарно-эпидемиологическим требованиям, предъявляемым к пищевым производствам. Внешняя поверхность металла подвергается дополнительной холодной абразивной обработке;
Шнек выполнен из массивной нержавеющей стали, высокая точность вращения;
Привод осуществляется от одного или двух ( в зависимости от модификации) скоростного электродвигателя, расположенного в закрытом корпусе машины, что придает оптимальную защиту от загрязнений;
Технологические отверстия для CIP мойки труднодоступных мест шнека

Описание работы

Загруженное в приемный бункер мясное сырье транспортируется шнеком и затем продавливается через систему неподвижных решеток и вращающихся ножей;
Нужную степень измельчения получают, устанавливая решетки с соответствующим диаметром отверстий. Измельченное сырье выгружается в технологическую тележку

Комплектность

Режущий инструмент в составе: приемная решетка, трехглазка, решетки с диаметром отверстий 5, 8 и 13 мм, два крестообразных ножа, два крестообразных ножа в кольце, крестовина;
Защитный кожух на гильзу;
Тележка для инструмента

Опционально

Комплектование конвейерами загрузки/разгрузки;
Устройство загрузочное мачтовое УЗМ

У ВАС ЕСТЬ ЗАДАЧИ

У НАС ЕСТЬ РЕШЕНИЯ

Наши контакты

Адрес: