Волчок угловой автоматический ВУ-130М

Заказать

Заказать

Артикул:

Заказать

Волчок серии ВУ-М предназначен для измельчения свежего мяса и мясных продуктов, а также замороженного до –18°С мяса, предварительно измельченного на блокорезке или измельчителе блоков до кусков не более 1 кг

*Возможно изготовление аналогичного оборудования, отвечающего производительности и потребностям заявленной в ТЗ заказчиком

Характеристики

Диаметр режущего инструмента, мм 130
Производительность охлажденка 5 мм, кг/ч до 2600
Объем бункера с расширительной воронкой, л 180/230
Мощность привода подающего шнека, кВт 2.2
Мощность привода рабочего шнека, кВт 15
Масса, кг, не более 750
Электроподключение 380В/50Гц
Габаритные размеры, мм 1250х1320х1600
Степень защиты, не ниже IP65

Загруженное в приемный бункер мясное сырье транспортируется подающим шнеком к рабочему шнеку и затем при помощи рабочего шнека продавливается через систему неподвижных решеток и вращающихся ножей;
Нужную степень измельчения получают, устанавливая решетки с соответствующим диаметром отверстий. Измельченное сырье выгружается в технологическую тележку

Режущий инструмент в составе: приемная решетка, решетки с диаметром отверстий 3, 5, 8 и 13 мм, два крестообразных ножа для свежего мяса, два крестообразных ножа с дистанционным кольцом для замороженного мяса, крестовина;
Для облегчения установки подающего шнека в рабочее положение волчок комплектуется подъемным устройством, устанавливаемым на борт загрузочной воронки волчка;
Для облегчения мойки волчка горловина рабочего шнека выполнена откидывающейся. В рабочем положении горловина крепится при помощи хомута;
Защитный кожух, снабженный электромагнитным фиксатором, препятствующим откидыванию кожуха при работающем волчке;
Для хранения и транспортирования рабочего и подающего шнеков и режущего инструмента волчок укомплектован специальными тележками

Комплектование конвейерами загрузки/разгрузки;
Мачтовое загрузочное устройство

Волчок угловой автоматический ВУ-130

Особенности и технические параметры

Оборудование выполнено полностью из нержавеющей стали AISI 304, что соответствует гигиеническим и санитарно-эпидемиологическим требованиям, предъявляемым к пищевым производствам. Внешняя поверхность металла подвергается дополнительной холодной абразивной обработке;
Шнеки выполнены из массивной нержавеющей стали, высокая точность вращения;
Приводные элементы в закрытом корпусе машины, что придает оптимальную защиту от загрязнений. Степень защищенности датчиков и электронных компонентов – IP 69;
Привод подающего шнека осуществляется от электродвигателей, оснащенных частотными преобразователями;
Привод рабочего шнека в зависимости от модификации осуществляется от одно/двухскоростного электродвигателя (может быть оснащен частотным преобразователем).
Регулируемая скорость рабочего шнека позволяет оптимизировать работу волчка под конкретный тип сырья;
Автоматическая защита от перегрузок – подающий шнек не нагружает рабочий более чем на 80%;
Реверс вращения подающего шнека;
Технологические отверстия для CIP мойки труднодоступных мест полостей рабочего шнека;
Для легкого выполнения очистки подающий шнек выталкивается по горизонтали сбоку, нет необходимости в его трудоемком демонтаже через верхнюю часть корпуса

Описание работы

Загруженное в приемный бункер мясное сырье транспортируется подающим шнеком к рабочему шнеку и затем при помощи рабочего шнека продавливается через систему неподвижных решеток и вращающихся ножей;
Нужную степень измельчения получают, устанавливая решетки с соответствующим диаметром отверстий. Измельченное сырье выгружается в технологическую тележку

Комплектность

Режущий инструмент в составе: приемная решетка, решетки с диаметром отверстий 3, 5, 8 и 13 мм, два крестообразных ножа для свежего мяса, два крестообразных ножа с дистанционным кольцом для замороженного мяса, крестовина;
Для облегчения установки подающего шнека в рабочее положение волчок комплектуется подъемным устройством, устанавливаемым на борт загрузочной воронки волчка;
Для облегчения мойки волчка горловина рабочего шнека выполнена откидывающейся. В рабочем положении горловина крепится при помощи хомута;
Защитный кожух, снабженный электромагнитным фиксатором, препятствующим откидыванию кожуха при работающем волчке;
Для хранения и транспортирования рабочего и подающего шнеков и режущего инструмента волчок укомплектован специальными тележками

Опционально

Комплектование конвейерами загрузки/разгрузки;
Мачтовое загрузочное устройство

Рекомендуемые товары

Устройство загрузочное мачтовое серии УЗМ

Емкость технологическая ЕТ-200

Режущий инструмент для волчков

У ВАС ЕСТЬ ЗАДАЧИ

У НАС ЕСТЬ РЕШЕНИЯ

Наши контакты

Адрес: