Волчки угловые автоматические
Назначение:
-
Предназначен для измельчения свежего мяса и мясных продуктов, а также замороженного до минус 18°C мяса, предварительно измельченного на блокорезке или измельчителе блоков до кусков не более 1 кг.
Особенности и технические параметры:
-
Оборудование выполнено полностью из нержавеющей стали AISI 304;
-
Шнеки выполнены из массивной нержавеющей стали, высокая точность вращения;
-
Приводные элементы в закрытом корпусе машины, что придает оптимальную защиту от загрязнений;
-
Привод рабочего и подающего шнеков осуществляется от электродвигателей, оснащенных частотными преобразователями (3 скорости подающего шнека (ЧП), 3 скорости рабочего шнека (ЧП))
-
Регулируемая скорость рабочего шнека позволяет оптимизировать работу волчка под конкретный тип сырья;
-
Автоматическая защита от перегрузок – подающий шнек не нагружает рабочий более чем на 80 %;
-
Реверс вращения подающего шнека;
-
Технологические отверстия для CIP мойки труднодоступных мест полостей рабочего шнека;
-
Степень защищенности датчиков и электронных компонентов – IP 69;
-
Для легкого выполнения очистки подающий шнек выталкивается по горизонтали сбоку, нет необходимости в его трудоемком демонтаже через верхнюю часть корпуса.
-
Загруженное в приемный бункер мясное сырье транспортируется подающим шнеком к рабочему шнеку и затем при помощи рабочего шнека продавливается через систему неподвижных решеток и вращающихся ножей.
-
Нужную степень измельчения получают, устанавливая решетки с соответствующим диаметром отверстий. Измельченное сырье выгружается в технологическую тележку.
Комплектность:
-
Волчок комплектуется режущим инструментом в составе: приемная решетка, решетки с диаметром отверстий 3, 5, 8, 13 мм, два крестообразных ножа для свежего мяса, два крестообразных ножа с дистанционным кольцом для замороженного мяса, крестовина.
-
Защитный кожух;
-
Дополнительная загрузочная воронка.
-
Тележка для инструмента.
Опционально:
- Комплектование конвейерами загрузки/разгрузки;
- Мачтовое загрузочное устройство;
